食品安全國(guó)標(biāo)即將新定 原11項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)擬廢止

　　根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》要求，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委制定公布了《食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作方案》，成立食品標(biāo)準(zhǔn)清理領(lǐng)導(dǎo)小組和專(zhuān)家組，對(duì)現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理。食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作分為食品產(chǎn)品、理化檢驗(yàn)方法、微生物檢驗(yàn)方法、食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序及方法、特殊膳食類(lèi)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范8個(gè)工作組進(jìn)行。

　　據(jù)了解，食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序及方法標(biāo)準(zhǔn)清理專(zhuān)家組對(duì)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中涉及的食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整理和評(píng)估，依據(jù)《食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作方案》和工作要求，以保護(hù)公眾身體健康為宗旨，考慮中國(guó)管理現(xiàn)狀，借鑒或者采納國(guó)際指南及方法，同時(shí)考慮食品毒理學(xué)的發(fā)展和需求，提出了現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)清理結(jié)果和擬訂的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)程序和方法標(biāo)準(zhǔn)目錄。

　　特殊膳食類(lèi)11項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)擬廢止

　　征求意見(jiàn)稿指出，專(zhuān)家組分析整理了相關(guān)的25項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，提出清理建議： 建議廢止《營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉》等11項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn);建議將《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》等3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修訂為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);建議將《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 能量補(bǔ)充食品》等5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)整合到《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》;《綠色食品 嬰幼兒谷粉》為認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)，不納入食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系;建議《嬰兒配方食品》等5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)有效。

　　根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)清理工作情況，清理專(zhuān)家組建議食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，特殊膳食類(lèi)食品標(biāo)準(zhǔn)的目錄如下：

　　預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則;嬰兒配方食品;較大嬰兒和幼兒配方食品;特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品;嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品;嬰幼兒罐裝輔助食品;特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品;其他特殊膳食用食品標(biāo)準(zhǔn)(如輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品等其他標(biāo)準(zhǔn))。

　　致癌試驗(yàn)或入食品安全國(guó)標(biāo)

　　根據(jù)國(guó)外食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和我國(guó)食品安全工作需要，專(zhuān)家組建議新制定5項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，分別是《體外哺乳類(lèi)細(xì)胞染色體畸變?cè)囼?yàn)》《28天經(jīng)口喂養(yǎng)試驗(yàn)》《慢性毒性試驗(yàn)》《致癌試驗(yàn)》《生殖發(fā)育毒性試驗(yàn)》。

　　特殊膳食類(lèi)食品標(biāo)準(zhǔn)清理專(zhuān)家組分析整理了相關(guān)的25項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，建議廢止《營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉》等11項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn);將《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》等3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修訂為食品安全國(guó)標(biāo);《綠色食品嬰幼兒谷粉》為認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)，不納入食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

　　部分標(biāo)準(zhǔn)將有小幅修改

　　現(xiàn)行食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法標(biāo)準(zhǔn)共21項(xiàng)，其中《果蠅伴性隱性致死試驗(yàn)》標(biāo)準(zhǔn)(GB　15193。11-2003)僅需要在文本形式和文字編輯上進(jìn)行修改后即可轉(zhuǎn)化為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);建議修訂為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的包括《食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序》(GB15193。1-2003)等19項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn);建議廢止《小鼠精子畸形試驗(yàn)》標(biāo)準(zhǔn)(GB15193。7-2003)，該試驗(yàn)方法存在檢測(cè)終點(diǎn)影響因素較多、特異性較低等問(wèn)題。