“五毛零食”添加劑疊加使用 安全性堪憂監(jiān)管難

　　“五毛零食”包圍小學(xué)校園 安全性堪憂

　　家長平時給孩子的零花錢，大部分被用來買學(xué)校門口小商店里的麻辣條或麻辣片等小零食，她擔(dān)心這些食品對孩子的身體會造成傷害。記者走訪銀川市區(qū)多所小學(xué)，發(fā)現(xiàn)這些廉價袋裝小零食多為麻辣制品，一般一袋只賣5角錢。盡管外包裝袋上標(biāo)注了生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期以及QS認(rèn)證標(biāo)識等信息，但很多都很模糊，有的干脆沒有。

　　記者走進(jìn)銀川市回民一小附近的小商店，只見店主將所有的麻辣食品都?xì)w類放在一個紙箱子里，種類有五六種，每包售價五角錢。商店老板說，小學(xué)生最喜歡吃這種麻辣食品，價格便宜又好吃，很受歡迎。

　　一款名叫“親嘴片”的麻辣食品引起了記者注意，包裝袋正面除了印有重慶風(fēng)味和QS標(biāo)識之外，還寫有“想知道親嘴的味道嗎”的字樣。記者發(fā)現(xiàn)，外包裝袋上有油漬，詢問老板是不是袋子漏氣了，還能不能吃，老板隨手拿起抹布將包裝袋上的油漬擦干凈，表示手里的這袋沒問題，可能是其它的漏氣了。同時，其外包裝雖標(biāo)明保質(zhì)期為180天，但封口處的生產(chǎn)日期十分模糊。記者問道：“這包食品有沒有過期?”商店老板說：“這是剛進(jìn)的貨，怎么可能過期，小學(xué)生每天都要買走好多，一點(diǎn)事都沒有�！�

　　正值中午放學(xué)，在銀川市十八小門口，附近的小賣部里擠滿了學(xué)生，他們隨手抓起幾包小零食，付了錢拆開包裝就吃，還不時互相交換品嘗�！盀槭裁磿�買這個吃?”記者詢問一位小學(xué)生。“好吃唄，其他同學(xué)都在吃。”她回答道。“爸爸媽媽讓買嗎?”記者又問。“嘿嘿，偷著吃�！毙∨�孩笑著跑開了。

　　多種添加劑疊加使用帶來健康威脅

　　之前，國內(nèi)一家青少年兒童環(huán)保教育機(jī)構(gòu)在北京、上海、西安、成都等9個城市，39所學(xué)校，對近兩萬名兒童進(jìn)行了食品添加劑攝入情況的調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括食品添加劑攝入習(xí)慣、頻率、以及家長和兒童對待含添加劑食品的態(tài)度等。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，1/10的兒童每天食用含添加劑零食3次以上，23%的兒童每天飲用飲料1到3瓶。9%的兒童每天食用薯片;在夏天，每天食用冰激凌的兒童更是高達(dá)26%。更加引人注意的是，調(diào)查中，有34%的兒童表示曾經(jīng)因吃零食而身體不適，5%的兒童表示此類狀況經(jīng)常發(fā)生。

　　專家告訴記者，加工食品當(dāng)中的添加劑多以化學(xué)合成為主，雖然每一種食品中的各種添加劑都沒有超過規(guī)定劑量，在正常攝入的情況下，不會對人體造成危害，但是由于孩子們代謝器官尚未發(fā)育成熟，某些食品添加劑中的有害物質(zhì)會在體內(nèi)產(chǎn)生積累效應(yīng)，長期大量攝入就可能會對兒童的健康成長帶來風(fēng)險(xiǎn)。

　　據(jù)專家介紹，一些添加劑除了給兒童身體機(jī)能代謝增加負(fù)擔(dān)外，還會對兒童的免疫系統(tǒng)帶來影響。色素是在各種加工食品中廣泛應(yīng)用的一類添加劑，飲料、糖果、蜜餞、膨化食品、冰激凌等各種兒童喜愛的小食品都會添加色素。據(jù)專家介紹，色素分為天然色素和合成色素。近年來，部分合成色素的安全性受到研究人員的廣泛質(zhì)疑。2007年，英國南安普頓大學(xué)的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)食用人工色素會影響兒童智力發(fā)育。研究稱6種人工合成色素的毒性“堪比含鉛汽油”，對部分兒童有“一定”影響，這6種合成色素分別是：日落黃、檸檬黃、淡紅色素、麗春紅、喹啉黃及誘惑紅。

　　據(jù)柴巍中介紹，在對6種人工合成色素加上一種防腐劑苯甲酸鈉的對比性實(shí)驗(yàn)中，不吃人工色素和攝入人工色素的兩組兒童對比以后，發(fā)現(xiàn)不攝取人工色素以后，包括防腐劑苯甲酸鈉以后，兒童的多動癥的發(fā)生率明顯下降。

　　除了色素，部分含鋁添加劑的應(yīng)用近年來也逐漸受到權(quán)威部門的限制。不少兒童喜愛的膨化食品、面食中都加入了含鋁的添加劑，如膨松劑硫酸鋁鉀可以使油條等面食變得更加松軟可口;合成著色劑鋁色淀可以使食品中的色素更加穩(wěn)定，顏色更誘人。柴巍中表示，鋁、鉻、砷、鉛已被明確定義為毒害元素，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，就是涉及到孩子的神經(jīng)系統(tǒng)的功能完善，孩子的智商發(fā)育、心血管系統(tǒng)，這些損害都是多層面的。

　　專家提醒，在警惕超量、超范圍使用食品添加劑可能對兒童身體健康造成傷害的同時，還要警惕正常使用添加劑存在的潛在問題，不同類型的添加劑疊加使用，雖然每一種添加劑都沒有超標(biāo)，但是這些添加劑集中在一起就可能給孩子帶來意想不到的健康威脅。

　　監(jiān)管部門紛紛喊“難管”

　　“五毛零食”質(zhì)量應(yīng)當(dāng)由誰監(jiān)督?在校兒童飲食安全誰來保護(hù)?記者隨后聯(lián)系到廣州市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人表示：“類似大家說的調(diào)味面制品，大多數(shù)在外地生產(chǎn)，不在我們的監(jiān)管范圍，如果是在廣州市范圍內(nèi)生產(chǎn)的，我們才有權(quán)利監(jiān)督。”記者查看所購買的“五毛零食”產(chǎn)地說明，確實(shí)多集中在河南鄭州和焦作等地。

　　廣州市工商局食品處處長曾慶鵬表示，目前廣州校園周邊正規(guī)商鋪出售的零食風(fēng)險(xiǎn)是可控的，整體安全，但是隱患最大的是校園周邊的流動攤販。流動攤販屬于城管部門管理，不屬于工商部門管理。談到治理“五毛零食”的難點(diǎn)，曾慶鵬說：“我們每年的3月和9月都會專門針對校園附近的這些不健康食品做抽檢，問他們索證索票，他們也都拿得出來，QS標(biāo)志都齊全，不能說是不合格產(chǎn)品，我們沒辦法查�！�

　　針對流動攤販問題，一位不愿透露姓名的負(fù)責(zé)人告訴南方日報(bào)記者：“校園外是嚴(yán)禁擺賣區(qū)，但是走鬼有多難整治，相信大家都知道。而且就城管部門的職權(quán)而言，我們只能管理不讓流動攤販設(shè)點(diǎn)擺攤，但是他們賣什么，我們管不了�！�

　　有家長指出：“你看那些辣條里面那么多油，肯定都是地溝油，質(zhì)監(jiān)部門可否幫忙檢測一下?可否讓城管和工商部門聯(lián)合執(zhí)法呢?城管可以對無牌小販實(shí)施暫扣貨權(quán)，工商再實(shí)施扣貨并追溯源頭?”他希望相關(guān)部門來管一管。