基因食品安全再引爭端 凸顯食品安全監(jiān)測能力將提升

　　轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識不完善

　　近日，據(jù)悉某報紙公布了轉(zhuǎn)基因食品名單，再度引發(fā)人們對轉(zhuǎn)基因食品的關(guān)注。什么是轉(zhuǎn)基因食品?轉(zhuǎn)基因食品到底該不該吃?市場上轉(zhuǎn)基因食品有哪些?市民如何鑒別和選擇轉(zhuǎn)基因食品?這些問題是消費(fèi)者極為關(guān)注的問題。為此，記者采訪了有關(guān)專家。

　　海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長陳銀華博士介紹，轉(zhuǎn)基因就是指將人工分離和修飾過的基因?qū)�入到目的生物體的基因組中，從而達(dá)到改造生物的目的。轉(zhuǎn)基因食品，是將轉(zhuǎn)基因技術(shù)用于食品，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)方面向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。

　　不少消費(fèi)者表示，因?yàn)椴恢�道吃了轉(zhuǎn)基因食品會有什么后果，有太多的不確定性，安全性也并不清楚，因此，他們會盡量避免食用轉(zhuǎn)基因食品。

　　陳銀華認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品是安全的�！皬拈L遠(yuǎn)來講，轉(zhuǎn)基因食品跟常規(guī)育種得到的食品一樣，并沒有產(chǎn)生有別于其他食品新的不可預(yù)期的問題�！彼麄�人認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品是安全的，可以吃，但每個人的想法不一定一致，吃與不吃主要看個人。

　　我國該不該發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)是傳統(tǒng)育種技術(shù)的發(fā)展和延續(xù)，實(shí)質(zhì)上是雜交育種技術(shù)的延伸。不同的是，雜交育種一次轉(zhuǎn)移的是成千上萬個基因，并且這種基因轉(zhuǎn)移的方式只能發(fā)生在同種或近緣種之間;轉(zhuǎn)基因育種則實(shí)現(xiàn)了跨物種的基因轉(zhuǎn)移，并且只轉(zhuǎn)移一個或數(shù)個特定基因，更為準(zhǔn)確高效。

　　目前，在世界上，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)已成蓬勃發(fā)展態(tài)勢。國際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織公布的最新年度報告表明，全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積從1996年的170萬公頃增長到2012年的1.7億公頃，17年增長了100倍。按照主要農(nóng)作物種植面積統(tǒng)計(jì)，全球約81%的大豆、81%的棉花、35%的玉米、30%的油菜都是轉(zhuǎn)基因品種。

　　如今，轉(zhuǎn)基因技術(shù)將給現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶來一場革命，作為世界第一人口大國，中國無法拒絕轉(zhuǎn)基因。一旦歐美大公司形成了對主要農(nóng)作物的轉(zhuǎn)基因技術(shù)壟斷，中國農(nóng)業(yè)將全面受制于外人，到那時，我們的玉米、棉花和小麥等產(chǎn)業(yè)都將重蹈大豆產(chǎn)業(yè)淪陷之覆轍。

　　凸顯食品安全監(jiān)測能力建設(shè)將提速

　　由國家食品安全風(fēng)險評估中心主辦的食品安全研討會在山東省青島市舉行。該研討會透露，依據(jù)當(dāng)前食品安全新形勢和國家食品安全監(jiān)管“十二五”規(guī)劃要求，將加強(qiáng)國家食品安全風(fēng)險評估中心建設(shè)，在中心內(nèi)組建負(fù)責(zé)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作的業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中心，推進(jìn)食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估體系建設(shè)，加快推進(jìn)食品安全基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫建設(shè)，加快各級疾控機(jī)構(gòu)開展食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查能力建設(shè)。

　　研討會上，來自美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、愛爾蘭、日本、歐盟食品安全局的國際專家分別介紹了各國的工作經(jīng)驗(yàn)，并圍繞食品安全監(jiān)管體制、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全風(fēng)險評估等話題與中國同行進(jìn)行了交流。